Anka Çilek Fidesi
Der Erdbeeranbau unter Bedeckung verschafft dem Erzeuger drei große Vorteile zugleich, die der Freilandanbau nicht bieten kann: Frühzeitigkeit, Kontrolle und Kontinuität. Gewächshaus- und Tunnelsysteme ermöglichen es, die Ernte in die profitabelsten Marktphasen zu verlagern, sich vor widrigen Witterungsbedingungen zu schützen und sauberere, hochwertigere Frucht zu gewinnen. Diese Vorteile erfordern jedoch in jeder Phase der Produktion bewusste Entscheidungen. In diesem Ratgeber behandeln wir die Erfolgsschlüssel der Produktion unter Bedeckung.
Warum unter Bedeckung?
Die Grundidee der Produktion unter Bedeckung besteht darin, die Umgebungsbedingungen zugunsten der Pflanze zu steuern. In Gewächshäusern und Tunneln gilt:
- Frühzeitigkeit wird erreicht; die Ernte beginnt Wochen vor dem Freiland und trifft die Phase hoher Preise.
- Schutz vor Regen, Hagel und Frost, die Frucht und Blüte bedrohen, wird gewährleistet.
- Durch eine gewisse Steuerung von Feuchtigkeit und Temperatur lässt sich der Krankheitsdruck senken.
- Es wird sauberere, fleckenlose und hochwertige Frucht gewonnen; das bedeutet einen besseren Markt.
Der Unterschied zwischen Gewächshaus und Hochtunnel
Vollausgestattete Gewächshäuser bieten die höchste Flexibilität bei der Klimasteuerung; mit Heizung, Lüftung und Feuchtemanagement lässt sich die Saison nahezu über das ganze Jahr strecken. Hochtunnel wiederum bieten bei geringerer Investition erheblichen Schutz und Frühzeitigkeit; besonders beim Schutz vor Niederschlag und Frost sind sie sehr wirksam. Die richtige Wahl hängt von Budget, Zielmarkt und Regionalklima ab. Beiden Systemen gemeinsam ist, dass das Innenklima ständig beobachtet und gesteuert werden muss.
Klimamanagement: Lüftung und Feuchtigkeit
Der häufigste Fehler in der Produktion unter Bedeckung ist, sich auf die Temperatur zu konzentrieren und die Feuchtigkeit zu vernachlässigen. Die im geschlossenen Raum steigende Feuchtigkeit schafft ideale Bedingungen für Pilzkrankheiten wie Grauschimmel und Echten Mehltau. Regelmäßige Lüftung, Luftzirkulation und das Trockenhalten der Blätter durch Tropfbewässerung sind die wirksamste Methode, um den Bedarf an chemischer Bekämpfung zu verringern. Die Temperatur ist besonders in der Blütephase kritisch; übermäßige Hitze beeinträchtigt Blüte und Fruchtansatz.
Vernachlässigen Sie die Bestäubung nicht
In geschlossenen Räumen ist der Einfluss von Wind und natürlichen Bestäubern begrenzt. Unzureichende Bestäubung führt zu verformten und kleinen Früchten. In der Produktion unter Bedeckung steigert die Unterstützung durch Bestäuber wie Hummeln sowohl die Fruchtgröße als auch die Formgleichmäßigkeit deutlich. Dies ist ein häufig übersehenes, aber die Qualität unmittelbar beeinflussendes Thema.
Die richtige Jungpflanzen- und Sortenwahl
Der Erfolg der Produktion unter Bedeckung beginnt mit der zum System passenden Jungpflanzen- und Sortenwahl. Für Erzeuger, die Frühzeitigkeit anstreben, bieten Kurztagsorten, für jene, die die Saison lang halten wollen, Neutraltagsorten unterschiedliche Strategien. Zur Kurztaggruppe von Anka Çilek Fidesi zählen Palmeritas, Leticia, Felicity, Festival, Rubygem, Florida Beauty, Kallisti und Cleopatra; zur Neutraltaggruppe gehören Albion, Monterey, San Andreas, Portola und Cabrillo. Unter Bedeckung bieten besonders Frigo- und Topfballen-Jungpflanzen mit kräftigem Wurzelsystem den Vorteil eines schnellen Anwuchses und einer ausgewogenen Entwicklung.
Die Gesundheit der Jungpflanze ist im geschlossenen Raum noch wichtiger
In geschlossener und feuchter Umgebung breiten sich Krankheiten schneller aus als im Freiland. Deshalb ist es für die Sicherheit des gesamten Systems entscheidend, dass die unter Bedeckung eingesetzte Jungpflanze gesund und zertifiziert ist. Ankas Standard aus Bodenentseuchung und zertifizierter Produktion gibt dem Erzeuger genau an diesem Punkt die Sicherheit eines sauberen Starts.
Für den Erfolg unter Bedeckung steht Anka an Ihrer Seite
Der Erdbeeranbau unter Bedeckung gehört, richtig gestaltet, zu den Produktionsformen mit dem schnellsten Rückfluss der Investition. Um die zu Ihrem System, Ihrer Region und Ihrem Marktziel am besten passende Sorte und Jungpflanzenart zu wählen, nehmen Sie mit dem Expertenteam von Anka Çilek Fidesi Kontakt auf. Legen wir gemeinsam das Fundament für eine frühe, hochwertige und reiche Ernte in Ihrem Gewächshaus und Tunnel.
