Anka Çilek Fidesi
Wrażliwość konsumenta na bezpieczeństwo żywności rośnie z każdym rokiem. Zwłaszcza w produktach takich jak truskawka, spożywanych na świeżo i bez obierania skórki, produkcja bezpieczna i wolna od pozostałości przestała być wyborem, a stała się oczekiwaniem rynku. Jak zatem produkować bezpieczną truskawkę? Wielu producentów szuka odpowiedzi na to pytanie wyłącznie w programie oprysków. Tymczasem prawdziwa odpowiedź kryje się znacznie wcześniej, w sadzonce. Jako Anka Çilek Fidesi wierzymy, że pierwszym i najbardziej przesądzającym krokiem bezpiecznej produkcji jest rozpoczęcie od zdrowej sadzonki.
Skąd bierze się problem pozostałości?
Pozostałości chemiczne w truskawce wynikają najczęściej z intensywnych zabiegów w walce z chorobami i szkodnikami. Im większa presja chorób na roślinę, tym częściej producent czuje się zmuszony do interwencji. Problem pozostałości jest więc w istocie problemem presji chorób. Jeśli obniżysz tę presję od samego początku, obniżysz też potrzebę interwencji, a zatem i ryzyko pozostałości.
Choroba przenosi się z sadzonką
Najbardziej podstępnym zagrożeniem w uprawie truskawek jest zawleczenie choroby na pole wraz z sadzonką. Choroby korzeni i szyjki korzeniowej, czynniki wirusowe i problemy grzybowe najczęściej przenoszą się z niezdrowymi sadzonkami. Sadzonka z wyglądu dobra, lecz wewnętrznie chora, od chwili posadzenia staje się źródłem problemu i zmusza producenta do nieustannej walki. To zaś podnosi zarówno koszty, jak i ryzyko pozostałości.
- Certyfikowana sadzonka: materiał produkcyjny skontrolowany pod kątem znanych czynników, czysty.
- Zdrowy system korzeniowy: silny korzeń czyni roślinę odporniejszą na stres i choroby.
- Czysty start: wolna od chorób sadzonka ogranicza potrzebę interwencji przez cały sezon.
Fumigacja i podłoże czystej gleby
Kolejnym fundamentem bezpiecznej produkcji jest gleba. Obniżenie presji chorób i szkodników glebowych pozwala roślinie rozwijać się zdrowo i produkować przy mniejszej liczbie interwencji. Jako Anka, pionier fumigacji gleby w Turcji, dobrze wiemy, jak krytyczne jest czyste i zdrowe podłoże produkcyjne. Gdy czysta sadzonka spotyka się z czystą glebą, powstaje najsolidniejszy fundament bezpiecznej produkcji.
Mniej interwencji, więcej zaufania
W produkcji rozpoczętej zdrową sadzonką roślina lepiej wykorzystuje własną naturalną odporność. Gdy presja chorób jest niska, producent musi stosować mniej środków ochrony. To zaś obniża zarówno ryzyko pozostałości, jak i koszt produkcji. Zdrowa sadzonka oznacza więc jednocześnie bezpieczną żywność i ekonomiczną produkcję. Bezpieczna produkcja to nie kosztowny luksus, lecz efekt osiągany właściwym startem.
Bezpieczna produkcja to łańcuch
Bezpieczna i wolna od pozostałości uprawa truskawek nie jest zapewniana pojedynczym zabiegiem, lecz łańcuchem obejmującym właściwą sadzonkę, czystą glebę, zrównoważone odżywianie i świadomą ochronę. Jeśli pierwsze ogniwo tego łańcucha jest zerwane, wszystkie pozostałe starania stają się trudniejsze. Rozpocznij drogę ku bezpiecznej i niskopozostałościowej produkcji od właściwego miejsca, od zdrowych i certyfikowanych sadzonek Anka; w sprawie czystego materiału produkcyjnego i eksperckiego doradztwa skontaktuj się dziś z Anka Çilek Fidesi.
