Anka Çilek Fidesi
La sensibilité du consommateur à la sécurité alimentaire augmente chaque année. En particulier pour des produits comme la fraise, consommée fraîche et sans être pelée, la production sûre et sans résidus n'est plus une option mais une attente du marché. Comment produit-on alors une fraise sûre ? De nombreux producteurs ne cherchent la réponse à cette question que dans le programme de traitement. Pourtant, la vraie réponse se cache bien plus en amont, dans le plant. Chez Anka Çilek Fidesi, nous croyons que la première et la plus déterminante étape d'une production sûre est de commencer avec un plant sain.
D'où vient le problème des résidus ?
Chez la fraise, les résidus chimiques proviennent le plus souvent des applications intensives menées pour lutter contre les maladies et les ravageurs. Plus la plante subit une forte pression de maladie, plus le producteur se sent contraint d'intervenir fréquemment. Autrement dit, le problème des résidus est en réalité un problème de pression de maladie. Si vous parvenez à réduire cette pression dès le départ, vous réduisez aussi le besoin d'intervention et donc le risque de résidus.
La maladie se transmet par le plant
Dans la culture de la fraise, le danger le plus insidieux est la transmission de la maladie à la parcelle par le plant. Les maladies des racines et du collet, les agents viraux et les problèmes fongiques se transmettent le plus souvent par des plants non sains. Un plant qui paraît sain mais qui est intérieurement malade est une source de problème dès sa mise en terre, et il contraint le producteur à une lutte permanente. Cela augmente à la fois le coût et le risque de résidus.
- Plant certifié : un matériel de production propre, contrôlé au regard des agents connus.
- Structure racinaire saine : une racine vigoureuse rend la plante plus résistante au stress et aux maladies.
- Un départ propre : un plant exempt de maladies réduit le besoin d'intervention tout au long de la saison.
La fumigation et le socle d'un sol propre
Un autre fondement de la production sûre est le sol. Réduire la pression des maladies et ravageurs telluriques permet à la plante de se développer sainement et d'être produite avec moins d'interventions. Chez Anka, pionnier de la fumigation des sols en Turquie, nous savons de près à quel point un socle de production propre et sain est critique. Lorsque plant propre et sol propre se rejoignent, le socle le plus solide d'une production sûre est établi.
Moins d'intervention, plus de confiance
Dans une production qui débute avec un plant sain, la plante utilise mieux sa propre résistance naturelle. Lorsque la pression de maladie est faible, le producteur est contraint d'utiliser moins de produits. Cela réduit à la fois le risque de résidus et le coût de production. Autrement dit, un plant sain signifie en même temps aliment sûr et production économique. Une production sûre n'est pas un luxe coûteux ; c'est un résultat atteint par un bon départ.
La production sûre est une chaîne
Une production de fraises sûre et sans résidus ne s'obtient pas par une seule pratique, mais par une chaîne englobant le bon plant, un sol propre, une nutrition équilibrée et une lutte raisonnée. Si le premier maillon de cette chaîne est rompu, tous les efforts restants deviennent plus difficiles. Engagez la voie d'une production sûre et à faible résidu au bon endroit, avec les plants Anka sains et certifiés ; pour un matériel de production propre et un conseil d'expert, contactez dès aujourd'hui Anka Çilek Fidesi.
