Anka Çilek Fidesi
La fraise est l'un des fruits les plus recherchés et à plus forte valeur ajoutée sur les marchés mondiaux. Mais les marchés d'exportation ne pardonnent pas ; la moindre irrégularité de calibre, de goût, de couleur, de fermeté ou de durée de conservation peut déprécier un lot entier. Les producteurs qui expédient vers les marchés européen, du Moyen-Orient et de la CEI le savent : la qualité export n'est pas un objectif, c'est une culture. Et cette culture commence avec le plant choisi le premier jour de la saison.
Pourquoi la qualité export commence-t-elle avec le plant ?
Une fraise destinée à l'export doit avoir la fermeté pour résister à un long voyage, une apparence attrayante et une qualité constante. Le fondement de ces caractéristiques est inscrit dans la génétique du fruit, c'est-à-dire dans le plant. Avec un plant faible ou d'origine incertaine, quel que soit le soin apporté après récolte, on ne peut atteindre la constance que recherche le marché d'exportation. La qualité se préserve par la conduite, mais elle naît de la génétique.
Une génétique de standard mondial
Anka Çilek Fidesi, partant du constat que la qualité export commence avec la génétique, travaille avec les principales sources de sélection au monde. La génétique californienne UC Davis, floridienne, espagnole Masia Ciscar et Berryplasma est le savoir derrière les variétés qui définissent les critères de qualité du marché mondial de la fraise. Cette puissance génétique parvient au producteur à travers les plants frigo, frais et en godet d'Anka. Autrement dit, un agriculteur qui produit avec un plant Anka démarre en réalité avec une infrastructure de qualité de standard mondial.
L'avantage naturel de Nevşehir
Ce n'est pas seulement la génétique qui détermine la qualité, mais aussi la géographie de production. La production d'Anka à Derinkuyu Nevşehir profite de l'avantage naturel offert par la haute altitude et les nuits fraîches. Les nuits fraîches contribuent à ce que le plant développe une structure racinaire plus équilibrée et vigoureuse. Ces conditions naturelles constituent un avantage de qualité gagné non pas en laboratoire mais dans la nature, et forment le fondement du plant robuste et résistant que recherchent les marchés d'exportation.
La culture de qualité : de la fumigation à la certification
À l'export, la constance ne peut être laissée au hasard ; elle est le résultat d'un processus documentable. La culture de qualité d'Anka est faite de maillons complémentaires :
- Fumigation des sols : grâce à la première et unique application de fumigation des sols de Turquie, le plant est produit dans une terre propre, débarrassée de sa charge en pathogènes.
- Production certifiée : la conformité variétale et la santé du plant sont garanties par document ; c'est ainsi qu'est assurée la constance dont l'exportateur a le plus besoin.
- Un plant sain et vigoureux : une forte structure racinaire, un taux de reprise élevé et un développement équilibré sont la condition préalable d'un produit de qualité export.
Adaptation aux marchés européen, du Moyen-Orient et de la CEI
Les différents marchés d'exportation ont des attentes différentes ; certains privilégient le calibre, d'autres la fermeté et la durée de conservation, d'autres encore la douceur. Le large portefeuille variétal d'Anka offre la souplesse pour répondre à ces demandes diverses. La récolte précoce et concentrée des variétés à jours courts et le calendrier de production étalé des variétés à jours neutres permettent à l'exportateur de bâtir une stratégie en termes de timing comme de profil produit. Anka ne se contente pas de fournir le plant ; elle reste aussi aux côtés du producteur pour déterminer quelle variété convient le mieux à quel marché.
Ouvrez-vous au marché mondial avec Anka
Produire une fraise de qualité export est possible grâce à la rencontre de la bonne génétique, de la bonne géographie et d'une culture de qualité sans compromis. Anka Çilek Fidesi offre cette rencontre au producteur, avec son héritage de production remontant à 1993, sa génétique de standard mondial et sa conception de production certifiée. Pour rendre votre produit compétitif sur les marchés européen, du Moyen-Orient et de la CEI, contactez l'équipe d'experts d'Anka ; commençons avec le bon plant pour une récolte de standard mondial.
